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Stöger, A: 400 Rezepte der veganen Küche

Die Lektüre der China Study hat eine Ärztin und eine Ernährungswissenschaftlerin zusammengeführt. Die Hauptzutaten für das Kochbuch zur China Study waren gefunden. Dieses Buch ist mit 400 Rezepten die wohl umfassendste vegane Rezeptsammlung im deutschsprachigen Raum.Einzigartig ist die ernährungswissenschaftliche Einleitung, die die Grundlagen und Hintergründe der veganen Ernährung mit Querverweisen auf die China Study darlegt. Dort finden Gesunde wie chronisch Kranke viele gute Gründe, ihre Ernährung umzustellen.Der Rezeptteil umfasst 17 Abschnitte und bietet von Suppen über Gemüse- und Currygerichte, Nudeln und Pasta bis Chutneys, Kuchen, Gebäck und Getränke alles, was das vegane Feinschmeckerherz begehrt.Abgerundet wird das Buch mit einem Kapitel zur veganen Küchenpraxis und einem Anhang mit allem Wissenswerten über Möglichkeiten der Nahrungsergänzung, Auszügen aus der China Study und Literaturtipps aus Print und Online.Die Hauptrolle spielen natürlich die Rezepte. Die Beschreibung der Zubereitung konzentriert sich auf das Wesentliche, alle Gerichte sind leicht nachzukochen. Gesundheitstipps im laufenden Text geben wertvolle Zusatzinformationen.

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DATEIGRÖSSE 1.61 MB
ISBN 9783864010330
AUTOR Adelheid Stöger
DATEINAME Stöger, A: 400 Rezepte der veganen Küche.pdf
VERöFFENTLICHUNGSDATUM 07/03/2020

Das Kochbuch zur China Study - 400 Rezepte der veganen ... Der Aufbau des Kochbuchs "400 Rezepte der veganen Küche" Neben einem Vorwort von Dr. Stöger erläutern die Autorinnen in Kapitel I die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Klimawandel, Lebensmittelskandalen, Welthunger und weiteren Themen. Dies wird kurz und knapp getan, gleichwohl alle wichtigen Dinge angesprochen werden. Auf bio und fair 400 Rezepte der veganen Küche | Adventist Book Center