Lebensmittel-Lexikon
Das umfassendste deutschsprachige Lexikon über Lebensmittel!Mit über 16.000 Stichwörtern, 90.000 Querverweisen und 8.000 Formeln, Tabellen und Abbildungen. Seit fast 40 Jahren ist das „Lebensmittel-Lexikon“ die unverzichtbare Wissensquelle für höchste fachliche Ansprüche. Es umfasst das komplette, aktuelle Grundwissen über Lebensmittel, deren Inhaltsstoffe und ihre ernährungsphysiologische Wirkung.
| DATEIGRÖSSE | 7.77 MB |
| ISBN | 9783899471656 |
| AUTOR | Waldemar Ternes, Alfred Täufel, Lieselotte Tunger |
| DATEINAME | Lebensmittel-Lexikon.pdf |
| VERöFFENTLICHUNGSDATUM | 03/03/2020 |
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